第1章 茶泡飯
關燈
小
中
大
是時夏夜,月朗星稀,青城後山一座獨棟小別墅裏,飄來茶香。
不遠處的度假屋裏喧擾了半宿,大概是那一群富二代又來開派對,攪鬧不休,蘇長安被吵得睡不著,索性起來給自己加個餐。
小花園蟲鳴陣陣,長安推開落地窗,打算摘幾棵蔥。
“一保堂嘉木,味道確實濃厚。”
略帶沙啞的嗓音突然響起,蘇長安被嚇得一抖,直接將整顆小蔥連根拔起,擡頭一看,一道修長的人影靠在花園木柵欄外,穿著簡單的T恤短褲,手指夾一根細長的卷煙,客廳的暖光照亮了他微微上挑的眼。
是李少游。
那時候在市內酒吧豪華的半開放式包廂裏,蘇長安參加閨蜜寫意的生日趴,主人公卻喝高了,在舞池中央蛇精一般妖嬈扭動。她被幾個一身潮牌的富二代圍住搭訕,正不知所措,臉都漲得通紅,也是這樣一道略帶沙啞的嗓音為她解了圍,“你們幾個差不多得了,裝什麽要妹子不要酒呢?快過來喝!”
那是他們唯一一次見面。
蘇長安不自覺把手中的小蔥捏得稀爛,汁液溢了滿手,帶著些微的辣,她感覺掌心血管微微跳動。
“不請我進去喝一杯茶嗎?長…長安?” 李少游記得林寫意經常提起這位閨蜜,雖無甚印象,但他喝了太多酒,嘴裏泛著煙酒混雜的苦味,聞到煎茶濃烈的香氣,似是胃都熨帖起來,於是厚著臉皮想蹭一杯茶。
蘇長安向來不擅長拒絕,只能去開了花園木門,示意他跟上。她似是終於微微緩過神,向他解釋:“我沒有泡茶,是想做茶泡飯,正在煮茶,如果你不介意,可以吃點宵夜。”
李少游沒有回答,看著前頭少女穿清涼吊帶露出的大片雪白肌膚,在月光下瑩瑩發亮,覺得來點夜宵也不錯。
——
茶泡飯起初是日本平安時代貴族間流傳的開水泡飯,お湯漬け,意即湯漬。冬日裏滾燙的水溫將米飯沁潤;夏日裏將開水放涼,澆在米飯上,開胃解暑,是四季貴族們喜愛的熨胃佳品。到江戶時代,熱水早已被茶所取代,而茶泡飯也已經演變為街坊間方便速食的輕食。及至現代,日本人在講究食材本味的原則上,將之添了各種花樣,既可作為星級飯店的奢侈美食,也可作為家常制作簡便的日式輕食。
要做出好吃好看的茶泡飯,首先米飯不能選擇太過軟糯或太硬的,蘇長安從不在吃上委屈自己,一直買的日本名產越光米,米粒顆顆飽滿,潔白剔透,口感糯而不糟,還很有韌勁。剛出鍋的熱米,她之前就已置一旁微微放涼。茶葉梗在粗籬裏清洗過濾,一點點將開水倒入,煮開。她用的水少,茶就會濃,此刻茶煮得剛好,焦苦的茶香溢滿四周。
因是夏日,蘇長安又喜酸,用了酸梅子。她用毛巾包了茶壺,自碗沿緩緩倒入,至米飯三分之二處停住,放一顆梅子在米飯中間,再倒一些海苔芝麻,小蔥切碎,灑在表面。
米飯瑩白,小蔥鮮綠,茶水嘉木微微泛黃,晶瑩剔透,想到方才那人一身濃烈酒氣,蘇長安又從冰箱拿出西紅柿,做了兩盤白糖西紅柿沙拉。
李少游自個兒在客廳轉了一圈,這裏的裝修很溫馨,各種少女的擺設很多,最引人註目的是沙發旁一只巨大的泰迪熊,整個兒癱在地毯上,黑黑的眼珠子目視前方,毛茸茸的一大團,讓人不由自主也想癱一癱。
於是他自覺地坐到了沙發上,雖然不好意思癱得毫無形象,但姿勢很是輕松隨意。沙發很矮,茶幾卻相當於餐桌的高度,這樣一來電視也擺得比一般家庭要高,是個適合坐在沙發上吃飯看電視的布置。他人高,沙發這麽矮,長腿伸出一大截,就挨著泰迪的毛茸茸。
不過十分鐘蘇長安就端著一個餐盤出來了,身後還跟著一只肥胖的布偶貓。她看李少游沒有坐餐桌的意思,倒也沒說什麽,她平時自己吃飯也都是坐在客廳,邊看電視邊吃的,於是一一把兩碗飯,兩盤沙拉擺在桌上,布偶貓櫻桃跳上沙發窩著,她又順手打開了電視。
但她隨即意識到不妥,這樣一來兩個人都要並排坐在沙發上,正想詢問李少游的意思,卻見他已經盯著自己,似在催促坐下開飯了。
她猶豫一會兒,訥訥開口:“那個……我習慣坐在西瓜旁邊,就那個泰迪,你能不能……?”說完臉都漲紅。
李少游楞了一下,輕輕笑著挪開了,但少女圓潤的臉,紅彤彤得像蘋果,竟然非常可愛,讓他不由起了戲弄的心思,只往旁挪了一小截,留身邊剛夠一個成年人坐下的空間。
蘇長安也不好意思再說什麽,本來要求人家讓開,就讓她非常害羞了,這坐在玩偶旁邊吃飯的習慣,怎麽想也很奇怪吧,於是只能緊挨著李少游坐下了。
少女坐下後,面對美食氣場一變,眼睛亮閃閃的,拿勺子夾在兩手拇指虎口間,嗓音清亮:“我開動啦!”
然後轉頭看著李少游,示意他可以吃了。
李少游本來還想再說些什麽,一看她黑亮亮的眼睛,又被食物的香氣誘惑著,便直接開動了。
蘇長安在某些方面一直有一種莫名的執著,比如喜歡在客廳看著電視吃飯,要挨在西瓜旁邊,每次還必要說一句開動了。按林寫意的說法,她這是眷戀家庭的溫暖,給自己塑造家庭生活的儀式感。於是每次寫意跟她一起吃飯,也會像她一樣,提醒食物做好被吃掉的準備。不知道李少游會不會覺得她這樣很奇怪。
不再多想,她已經一勺挖了滿滿的湯飯,吹了吹就放進嘴裏。
壽司米總給人一種自帶鹹香的口感,所以她做茶泡飯從不再多放鹽,一口下去,茶香裹著韌勁的米粒,夾帶海苔芝麻脆爽的口感,蔥香微微浸透口腔,她不覺發出細微的喟嘆。
李少游之前本來顧著喝酒,沒吃什麽,胃裏空空,又被酒精刺激,肚子極不舒服,此刻一口清淡溫暖的湯飯下去,也不自覺發出滿足的鼻息。
吃了第一勺湯飯,接下來就是本次茶泡飯的C位酸梅子了,蘇長安已經沈浸到美食的世界中,教李少游,“你要這樣,挖一大勺飯,帶一些湯汁,將梅子放在中間,吃的時候才不會太酸”,她右手拿勺,左手拿了筷子,夾了唯一的一顆梅子恰恰將之放在勺子中央,然後一口吃下去,眼睛被酸得微微瞇起,表情卻非常快樂。“這樣,吃掉精華之後,接下來一整碗飯都可以借著梅子的味道吃完啦。”
李少游學著她的樣子,左手拿了筷子,卻不怎麽會用,蘇長安便直接幫他夾了那顆梅子,正正好放在一大勺米飯的中央,可能是力道有些大,梅子壓在白白的米飯上甚至微微陷進去,勺子裏的汁水便溢出些許,掉落碗裏濺起幾顆瑩黃的水珠。
正餐過後就是小食,剛從冰箱拿出的西紅柿還是清涼的,灑的白糖分量均勻而恰到好處,而糖粒本來很細,被蔬菜的汁水一浸,立刻融化成淡紅的糖水,吃到嘴裏好像是西紅柿本身的甜味。
客廳半開的窗和陽臺對流著穿進習習夏夜涼風,兩人就著山間蟲鳴,吃完了清清淡淡的夜宵。
李少游自小什麽美食沒吃過,今晚這簡單的一碗湯泡飯配西紅柿,卻讓他想起小時候的做飯阿姨。那時候他夏日經常因炎熱食欲不振,鬧脾氣不吃晚飯,李父也不慣著,不吃就撤走,他半夜自然會餓,阿姨就又偷偷起床,給他做一碗番茄醬拌冷面,酸酸甜甜,因為餓,吃的時候格外滿足。阿姨怕被李父發現責怪,兩個人悄悄地,幹什麽都輕手輕腳,不小心發出大點的聲音,就要靜止動作,屏息片刻。深夜人聲闃寂,小廚房透出暖黃的燈光,和嘴裏微涼可口的夜宵,就是童年最美好的回憶了。
不遠處朋友的別墅裏已經消了大半吵鬧,旁邊少女滿足地放下碗筷,又極具儀式感地說了一句:“謝謝招待~”
他覺得有些好笑,吃完飯等會兒碗也得她自己洗,謝謝誰的招待呢?
本來,他家裏有錢,人又長得好,哪裏缺過女人獻殷勤,林寫意這個閨蜜,長相雖還算過得去,但身材嘛……相比現下那些瘦得細胳膊細腿兒,肋骨都看得到的所謂美女,實在可以說是胖了,他好像也只在林寫意朋友圈裏見過照片,沒什麽印象,連她姓什麽都不知道,只知道叫長安。有次林寫意突然找到他,似是萬分氣憤地警告他不要碰她這位小閨蜜,否則將他碎屍萬段,他很是莫名其妙,後來想一想,許是這位閨蜜自己對他生出了意思,又有些不屑。
今晚鬧了一宿出來透氣,聞見味兒想來討一杯茶暖暖胃,沒想到恰好碰見她,還想了一陣才想起她的名字。又看她毫無拒絕之意在深夜把他帶進房子裏,覺得發生些什麽也是你情我願。然而此時此刻,空氣中依舊飄著淡淡的茶香,身旁少女被這茶香包圍,小吊帶裙也沾不上絲毫暧昧的意思,只讓人覺得酒足飯飽,想好好睡一覺。
於是他起身道:“謝謝款待,小長安。我先回去了,下次還禮,還請給個面子。”他指了指外面燈火通明的別墅,嘴角帶笑,一雙桃花眼是魘足後的明亮。
李少游走後,蘇長安揪著櫻桃的毛坐在沙發上楞神,看著桌上的碗。這碗是她去京都旅行時買的,一套,兩碗三疊,是用京都特產九條蔥擬人化的吉祥物——蔥超人做的周邊,實際上蔥超人被林寫意吐槽很醜,拒絕使用。但她覺得關於食物的一切都可愛,加上當時的銷售小姐介紹說這是九禦山町*本地家庭吃鴨肉拌蔥的料理時都會用的東西,便義無反顧買下來,一直自己用。剛剛和他一起用這套餐具,是和自己一個人用時截然不同的感覺。
是好像有了家的感覺。
作者有話要說:
久禦山町是京都府南部,久世郡的一町。京都九條蔥是京都引以為豪的蔬菜特產,來到京都的話,用鴨肉搭配九條蔥的料理不容錯過,九條蔥的樣子擬人便成為了蔥超人。
新人作者,請多多指教。
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)
不遠處的度假屋裏喧擾了半宿,大概是那一群富二代又來開派對,攪鬧不休,蘇長安被吵得睡不著,索性起來給自己加個餐。
小花園蟲鳴陣陣,長安推開落地窗,打算摘幾棵蔥。
“一保堂嘉木,味道確實濃厚。”
略帶沙啞的嗓音突然響起,蘇長安被嚇得一抖,直接將整顆小蔥連根拔起,擡頭一看,一道修長的人影靠在花園木柵欄外,穿著簡單的T恤短褲,手指夾一根細長的卷煙,客廳的暖光照亮了他微微上挑的眼。
是李少游。
那時候在市內酒吧豪華的半開放式包廂裏,蘇長安參加閨蜜寫意的生日趴,主人公卻喝高了,在舞池中央蛇精一般妖嬈扭動。她被幾個一身潮牌的富二代圍住搭訕,正不知所措,臉都漲得通紅,也是這樣一道略帶沙啞的嗓音為她解了圍,“你們幾個差不多得了,裝什麽要妹子不要酒呢?快過來喝!”
那是他們唯一一次見面。
蘇長安不自覺把手中的小蔥捏得稀爛,汁液溢了滿手,帶著些微的辣,她感覺掌心血管微微跳動。
“不請我進去喝一杯茶嗎?長…長安?” 李少游記得林寫意經常提起這位閨蜜,雖無甚印象,但他喝了太多酒,嘴裏泛著煙酒混雜的苦味,聞到煎茶濃烈的香氣,似是胃都熨帖起來,於是厚著臉皮想蹭一杯茶。
蘇長安向來不擅長拒絕,只能去開了花園木門,示意他跟上。她似是終於微微緩過神,向他解釋:“我沒有泡茶,是想做茶泡飯,正在煮茶,如果你不介意,可以吃點宵夜。”
李少游沒有回答,看著前頭少女穿清涼吊帶露出的大片雪白肌膚,在月光下瑩瑩發亮,覺得來點夜宵也不錯。
——
茶泡飯起初是日本平安時代貴族間流傳的開水泡飯,お湯漬け,意即湯漬。冬日裏滾燙的水溫將米飯沁潤;夏日裏將開水放涼,澆在米飯上,開胃解暑,是四季貴族們喜愛的熨胃佳品。到江戶時代,熱水早已被茶所取代,而茶泡飯也已經演變為街坊間方便速食的輕食。及至現代,日本人在講究食材本味的原則上,將之添了各種花樣,既可作為星級飯店的奢侈美食,也可作為家常制作簡便的日式輕食。
要做出好吃好看的茶泡飯,首先米飯不能選擇太過軟糯或太硬的,蘇長安從不在吃上委屈自己,一直買的日本名產越光米,米粒顆顆飽滿,潔白剔透,口感糯而不糟,還很有韌勁。剛出鍋的熱米,她之前就已置一旁微微放涼。茶葉梗在粗籬裏清洗過濾,一點點將開水倒入,煮開。她用的水少,茶就會濃,此刻茶煮得剛好,焦苦的茶香溢滿四周。
因是夏日,蘇長安又喜酸,用了酸梅子。她用毛巾包了茶壺,自碗沿緩緩倒入,至米飯三分之二處停住,放一顆梅子在米飯中間,再倒一些海苔芝麻,小蔥切碎,灑在表面。
米飯瑩白,小蔥鮮綠,茶水嘉木微微泛黃,晶瑩剔透,想到方才那人一身濃烈酒氣,蘇長安又從冰箱拿出西紅柿,做了兩盤白糖西紅柿沙拉。
李少游自個兒在客廳轉了一圈,這裏的裝修很溫馨,各種少女的擺設很多,最引人註目的是沙發旁一只巨大的泰迪熊,整個兒癱在地毯上,黑黑的眼珠子目視前方,毛茸茸的一大團,讓人不由自主也想癱一癱。
於是他自覺地坐到了沙發上,雖然不好意思癱得毫無形象,但姿勢很是輕松隨意。沙發很矮,茶幾卻相當於餐桌的高度,這樣一來電視也擺得比一般家庭要高,是個適合坐在沙發上吃飯看電視的布置。他人高,沙發這麽矮,長腿伸出一大截,就挨著泰迪的毛茸茸。
不過十分鐘蘇長安就端著一個餐盤出來了,身後還跟著一只肥胖的布偶貓。她看李少游沒有坐餐桌的意思,倒也沒說什麽,她平時自己吃飯也都是坐在客廳,邊看電視邊吃的,於是一一把兩碗飯,兩盤沙拉擺在桌上,布偶貓櫻桃跳上沙發窩著,她又順手打開了電視。
但她隨即意識到不妥,這樣一來兩個人都要並排坐在沙發上,正想詢問李少游的意思,卻見他已經盯著自己,似在催促坐下開飯了。
她猶豫一會兒,訥訥開口:“那個……我習慣坐在西瓜旁邊,就那個泰迪,你能不能……?”說完臉都漲紅。
李少游楞了一下,輕輕笑著挪開了,但少女圓潤的臉,紅彤彤得像蘋果,竟然非常可愛,讓他不由起了戲弄的心思,只往旁挪了一小截,留身邊剛夠一個成年人坐下的空間。
蘇長安也不好意思再說什麽,本來要求人家讓開,就讓她非常害羞了,這坐在玩偶旁邊吃飯的習慣,怎麽想也很奇怪吧,於是只能緊挨著李少游坐下了。
少女坐下後,面對美食氣場一變,眼睛亮閃閃的,拿勺子夾在兩手拇指虎口間,嗓音清亮:“我開動啦!”
然後轉頭看著李少游,示意他可以吃了。
李少游本來還想再說些什麽,一看她黑亮亮的眼睛,又被食物的香氣誘惑著,便直接開動了。
蘇長安在某些方面一直有一種莫名的執著,比如喜歡在客廳看著電視吃飯,要挨在西瓜旁邊,每次還必要說一句開動了。按林寫意的說法,她這是眷戀家庭的溫暖,給自己塑造家庭生活的儀式感。於是每次寫意跟她一起吃飯,也會像她一樣,提醒食物做好被吃掉的準備。不知道李少游會不會覺得她這樣很奇怪。
不再多想,她已經一勺挖了滿滿的湯飯,吹了吹就放進嘴裏。
壽司米總給人一種自帶鹹香的口感,所以她做茶泡飯從不再多放鹽,一口下去,茶香裹著韌勁的米粒,夾帶海苔芝麻脆爽的口感,蔥香微微浸透口腔,她不覺發出細微的喟嘆。
李少游之前本來顧著喝酒,沒吃什麽,胃裏空空,又被酒精刺激,肚子極不舒服,此刻一口清淡溫暖的湯飯下去,也不自覺發出滿足的鼻息。
吃了第一勺湯飯,接下來就是本次茶泡飯的C位酸梅子了,蘇長安已經沈浸到美食的世界中,教李少游,“你要這樣,挖一大勺飯,帶一些湯汁,將梅子放在中間,吃的時候才不會太酸”,她右手拿勺,左手拿了筷子,夾了唯一的一顆梅子恰恰將之放在勺子中央,然後一口吃下去,眼睛被酸得微微瞇起,表情卻非常快樂。“這樣,吃掉精華之後,接下來一整碗飯都可以借著梅子的味道吃完啦。”
李少游學著她的樣子,左手拿了筷子,卻不怎麽會用,蘇長安便直接幫他夾了那顆梅子,正正好放在一大勺米飯的中央,可能是力道有些大,梅子壓在白白的米飯上甚至微微陷進去,勺子裏的汁水便溢出些許,掉落碗裏濺起幾顆瑩黃的水珠。
正餐過後就是小食,剛從冰箱拿出的西紅柿還是清涼的,灑的白糖分量均勻而恰到好處,而糖粒本來很細,被蔬菜的汁水一浸,立刻融化成淡紅的糖水,吃到嘴裏好像是西紅柿本身的甜味。
客廳半開的窗和陽臺對流著穿進習習夏夜涼風,兩人就著山間蟲鳴,吃完了清清淡淡的夜宵。
李少游自小什麽美食沒吃過,今晚這簡單的一碗湯泡飯配西紅柿,卻讓他想起小時候的做飯阿姨。那時候他夏日經常因炎熱食欲不振,鬧脾氣不吃晚飯,李父也不慣著,不吃就撤走,他半夜自然會餓,阿姨就又偷偷起床,給他做一碗番茄醬拌冷面,酸酸甜甜,因為餓,吃的時候格外滿足。阿姨怕被李父發現責怪,兩個人悄悄地,幹什麽都輕手輕腳,不小心發出大點的聲音,就要靜止動作,屏息片刻。深夜人聲闃寂,小廚房透出暖黃的燈光,和嘴裏微涼可口的夜宵,就是童年最美好的回憶了。
不遠處朋友的別墅裏已經消了大半吵鬧,旁邊少女滿足地放下碗筷,又極具儀式感地說了一句:“謝謝招待~”
他覺得有些好笑,吃完飯等會兒碗也得她自己洗,謝謝誰的招待呢?
本來,他家裏有錢,人又長得好,哪裏缺過女人獻殷勤,林寫意這個閨蜜,長相雖還算過得去,但身材嘛……相比現下那些瘦得細胳膊細腿兒,肋骨都看得到的所謂美女,實在可以說是胖了,他好像也只在林寫意朋友圈裏見過照片,沒什麽印象,連她姓什麽都不知道,只知道叫長安。有次林寫意突然找到他,似是萬分氣憤地警告他不要碰她這位小閨蜜,否則將他碎屍萬段,他很是莫名其妙,後來想一想,許是這位閨蜜自己對他生出了意思,又有些不屑。
今晚鬧了一宿出來透氣,聞見味兒想來討一杯茶暖暖胃,沒想到恰好碰見她,還想了一陣才想起她的名字。又看她毫無拒絕之意在深夜把他帶進房子裏,覺得發生些什麽也是你情我願。然而此時此刻,空氣中依舊飄著淡淡的茶香,身旁少女被這茶香包圍,小吊帶裙也沾不上絲毫暧昧的意思,只讓人覺得酒足飯飽,想好好睡一覺。
於是他起身道:“謝謝款待,小長安。我先回去了,下次還禮,還請給個面子。”他指了指外面燈火通明的別墅,嘴角帶笑,一雙桃花眼是魘足後的明亮。
李少游走後,蘇長安揪著櫻桃的毛坐在沙發上楞神,看著桌上的碗。這碗是她去京都旅行時買的,一套,兩碗三疊,是用京都特產九條蔥擬人化的吉祥物——蔥超人做的周邊,實際上蔥超人被林寫意吐槽很醜,拒絕使用。但她覺得關於食物的一切都可愛,加上當時的銷售小姐介紹說這是九禦山町*本地家庭吃鴨肉拌蔥的料理時都會用的東西,便義無反顧買下來,一直自己用。剛剛和他一起用這套餐具,是和自己一個人用時截然不同的感覺。
是好像有了家的感覺。
作者有話要說:
久禦山町是京都府南部,久世郡的一町。京都九條蔥是京都引以為豪的蔬菜特產,來到京都的話,用鴨肉搭配九條蔥的料理不容錯過,九條蔥的樣子擬人便成為了蔥超人。
新人作者,請多多指教。
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)